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沒去過日本，沒吃過正統的日式拉麵，說不出道地不道地這樣的話語

可是，這一家，讓我覺得好有別一般的日式拉麵店

問問身邊的少爺，二月剛從日本游回來，感覺呢？

他說：很棒，很道地、也很好吃


 


少爺說他住新竹這麼久，也常經過這邊，但是總是有念頭沒真是付諸行動，想來也是託我福吧，給他製造各品味美味的機會 


這家店真的很特別，名片上留了日文和國語文專線兩種



 

乾淨又簡單設計的店內，讓人在用餐的很愉快 老闆和員工都是用日文在交談，電視上撥的也是日本節目，若不是旁桌的客人用中文在交談，我還真錯亂為置身日本 


這裡的拉麵可以選擇湯的濃度和麵的硬度，我選擇了湯濃一點，麵體偏硬的口感ㄟ叉燒豚骨拉麵 



 

少爺一度擔心送過來的湯頭我會不能接受，因為在日本真的很鹹阿，好在喝下第一口湯的感覺是能接受的鹹度，儘管真的是偏鹹

但是，就是鹹香阿～那叉燒真的要給他拍拍手，入口即化阿，化在嘴裡帶點的叉燒肉上的油脂味道



也好再選擇是偏硬的麵體，因為在我抽空偷吃少爺的豬排漢堡套餐的時候，

麵體泡在湯裡會藉由溫度稍微在軟化，也因此可是吃到多種層次口感的麵體，真是聰明的決定阿（給自己擊掌一下）

又點了綜合可樂餅，是現做現炸，所以要稍微等一會兒



不過說真的，其實只需要點招牌的起司和原味就可以了，不是說咖哩的不好吃，而是咖哩就是原味參點咖哩香氣而已
 
又，原味的比咖哩的還好吃呀，所以...... 

可樂餅咬下的第一口，真的是差點尖叫，那唇齒咬下麵衣的酥脆聲音，簡直就像日本美食節目收音的那種驚人程度耶！
 
而且，裡面的內餡絕對不像外面一般販售的那樣成固體狀，而是半固體，所以請一定要小心內餡奔走的同時不小心就燙口了 

我跟少爺就素醬子，一邊吃一邊掉眼淚（太好吃也感動，太燙皮在痛）



少爺也是肉食性的，又因為早上沒吃早餐，所以想說點各豬排+漢堡肉套餐的填塞一下他空虛的腸胃



光看從外表看我們其實很滿意，完全是因為可樂餅的麵衣先前已經嚇過我們了



可是他家的豬排肉就不是我心目中合格的肉體，照拎謅罵吃肉無數，又是嗜吃青春肉體界的翹楚 

他家的肉太老了，不夠軟嫩（給黃牌） 

但是那個自製豬排醬就真的要拍拍手，好開胃又好解膩，都想給他買一罐回家用



他家的漢堡肉....嘖嘖............. 

對我來說那口感應該要是有嚼勁，不然也來個軟嫩，有水分，但是感覺上都是用瘦肉，醬子一直咬不顯得澀嗎？
 
好吧，吃本來就是各很主觀意識的事情 

儘管少爺點的這各不是我的菜，但是為了拉麵和可樂餅，我是非常樂意再度造訪這一家 



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