close
有沒有曾為了某種食物而特別的奔波？
按圖索驥的找尋美味的感覺其實也很不賴
蘇澳手桿麵並沒有真正的店名
一個店面旁就高掛著一塊綠色招牌標著『手桿麵』
隱身於蘇澳的一個菜市場巷弄內
感覺就像很需要你不經易發覺或者要像我們這種非常刻意去找尋的人才會看的見
猶記許多年前也曾帶著朋友來過這，但是以我路痴和健忘的性格要重新再回想這隱藏版的料理，實在是很為難
但是，皇天不負有心人，在我憑藉著對食物的熱情，進而一一喚醒沈睡的認路功能
一早帶著黑太騎著摩托車從我家出發，經過40幾分鐘後終於讓我在亂七八糟的灣來拐去找到了『手桿麵』
曾經被熱門報導過的食物，可信度到底有幾分？
總得要試過一回才能知真偽，是吧
這家店算是第三代（？）在接手了。一家在地人絕對都清楚的老店
應該聽過很多這種說法，換手經營，通常味道都會跑掉，這代的功夫總沒有上代好這種迷思
我也常吃到這樣類似的店家，說換手經營或者被大肆報導過後感覺上味道和感覺都會跑掉
但這家手工麵這回吃和上次吃的味道和感覺並沒有什麼差別（有也是物價上漲了，嘆.....）
麵的調味其實很簡單的米漿+豆芽菜（感覺好單調阿）
可，我們可要求些什麼呢？他們家著名的是手桿麵阿
麵條的Q勁吃得出老闆有多努力在桿（笑）
這點彌補了在味道不足上
而他家的餛飩重點就在於餡料吃的到濃濃的鮮蝦味
小巧迷你一顆，一碗裡邊有10顆（是的，咱們黑太可是有清清楚楚的在幫我們數勒）
當然，畫龍點睛有各重點就好了阿，至於湯頭的層次，我們就跳過吧
（點菸）
要說好不好吃，我覺得這方面也是很主觀的事情
看自己對食物（店家）的要求是些什麼或者和其他業者比較而來斷定
就單單我個人的感覺，是推薦去吃的
去吃那手桿單純勁道的感覺
去吃那鮮蝦瀰漫味蕾的感覺
吃完手桿麵，還可以徒步到附近不遠的大樹邊還有家蘇澳人60年的『私房菜』
可惜今天我去的時後他們沒有開店，下回在去碰運氣吧
周邊點仍有『阿里賽冷泉』，蘇澳人原古早洗衣的地方，現在規劃為遊客泡腳區
還有益珍香麵包店，這店家目前強打最有名的除了滴水未加的鮮奶麵包外就是爆漿包子
真的是萬般可惜，我去了兩次，兩次都沒能買到爆漿的包子（喪氣）
但是他家的土司真的很軟Q，不管是芋頭或者青蘋果的土司香氣都10足，鮮奶土司在烘烤過後更是讚不絕口
來到宜蘭蘇澳不要忘了有機會品嚐看看這些
更多的照片放置在FB『蘇澳找尋手桿麵』
歡迎前往觀賞並且請不吝嗇的給各讚吧
︿︿
全站熱搜
留言列表
