天冷，除了想來鍋燒燙燙的火鍋，熱呼呼的水餃也是超級棒的選擇，再搭配酸辣湯，嘿 嘿嘿嘿嘿
前些日子發表了奇異果拔比自製的鴨賞之後，大家也紛紛留言建議和構思，鴨賞還能怎麼個吃法?
不過好像大家沒想到，他也可以拿來包水餃這回事
那麼，今天奇異果的拔比就來教大家來包個超宜蘭味的水餃大餐吧
^^
是的，如大家畫面所見的那樣，我那動作太快的拔比又沒等我的來到，自己就先把料都調好了
只好就畫面所見的那樣，我們一一來說一下用了哪些料囉
還是功力很好的冰柚們，其實一看就一目了然了
XD
假若自己作的涼拌鴨賞，太失敗，現在終於有另一個補救方法了(大讚)
可以把他改為餡料，再特別調理一番，成為老少都咸宜的家常料理_水餃
除了調製涼拌過的鴨賞切末外還有油蔥酥、糖、香油、豬絞肉、醬油、洋蔥、拔比堅持不說的秘密武器
(是怕我把他賣掉嗎現在?)
呦陋奔~記得先用鹽巴將洋蔥和青蒜苗將水分和草腥味稍微榨乾一下ㄏㄟ
接著把所有的料都放入一個大容器內用力攪拌均勻。
來~跟著奇異果的帥阿拔一起用力拌ㄏㄟ~
小的我去燒開水
將包好的水餃放入滾水內後記得在加冷開水&些許油讓他冷卻後在滾燙，聽說煮水餃就是要這樣
除了皮會彈Q外還會油油亮亮看起來粉好吃
要是換成奇異果來煮，肯定是一鍋水從頭到尾就搞定
^^"
是說奇異果平常包水餃自己吃的，所以都很隨便的用虎口捏大大的一顆
但是這回溫阿拔特別要求我不能再這樣隨便包水餃，怎麼說也是自己要拍照用的
於是我就一個人很可憐的窩在小小工作間內給大家捏花邊去
T_T
不是我在說，溫阿拔比我還要求視覺的美感
我原本看到撈上來的水餃好了，就很青菜的拍了一張全圖
想不到溫拔比默默的拿出筷子，然後說，怎麼可以這樣拍
要把餃子都翻正面，這樣看起來才漂亮
是的，溫拔比不畏高溫就這樣幫這不肖女自己的作業給幫忙翻身
謝謝拔比
=_="
果然每顆餃子之後看起來都很陽光又正面
XD
透著淡淡粉紅色的水餃，因為鴨賞的粉紅肉質顯得好嬌羞又少女的料理喔
每一口咬開之後，散發出濃醞鴨賞特有的香氣，還有些許豬絞肉的甜
多加些豬絞肉是為了讓彌補都是瘦肉的鴨賞而沒有點油脂的多汁
使用水餃皮將餡料包裹起來，也沒讓鴨賞的特有香氣因經由烹調而流失
真是個有創意又不流失特有美味的好吃法
大家在家裡不彷可以小試一下~
除了餃子變成小湯包也挺不賴阿~(奇異果自己的胡亂捏作)
水餃冷掉之後，拔比的秘密武器味道就很容易辨別出來，熱熱得吃我都沒發現耶
你們猜，這秘密武器到底是什麼?!
哈哈哈~~~
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