『土庫』與『樹仔腳』的巷弄美味－itest7的部落格

巷弄的美味總是耐人尋味。

朋友個人極力推薦的當歸鴨麵線，我只能說，麵線很像雞絲麵，那種口感不是我喜歡的麵線。（黑太會碎碎念我不懂那好滋味）

我喜歡的是那種會糊成一團的～哈哈哈哈哈，我想這喜好大概跟小時候飲食是有很大關連性。

我很喜歡這家店的另一個原因是，他們價格都好便宜又實惠

我想這大概就是所謂的南部親民價吧

美味的秘訣就在這湯裡黑黑的那一包

撇開那麵線，真的湯頭讓我喝到不剩耶，那看起來似乎油光泛泛的湯水，竟然爽口清甜，當歸的香氣在喝完不斷繚繞在我舌間

感動的看著黑太，您真是行家

他說，真正行家是他老爸，這可是他老爸過往巡邏的地盤，每每下班回家前都會先來這嗑上一碗

又話說回來，這城市的豬血糕都不是我追求的那種口感耶，不過好在最後在林內夜市找到知己！

坐在店內用餐的期間好多人往返，買了最多的除了湯頭外就是清燙下水，我們也知道所謂下水就是內臟部分

但是由於拎謅罵胃已經頂到肺了，再吃下去，可能看我倒在街頭，所以這我們就留待下一次驗證（想說黑太他也買下水回去孝敬他老目）

上回台南早市一遊，我才知道原來南北飲食文化是真的有差距！

拿這糯米腸來說，從小到大我都吃那種薄皮腸衣真空包裝的那款，就算不是真空包裝類型的，我們這也是薄皮文化（牛舌餅）

要前往虎尾前先到這邊來祭五臟廟先，看到這南部特有的豬米腸讓我忍不住在停留下來關注一下

有別於我在台南市場看到的彎曲不規則或者龐大狀，它這模樣就和我們這規矩狀態較相近

(上圖為台南早市內販售的豬米腸....您瞧瞧台南人多霸氣丟

)

老闆娘說：為了讓它呈現規則的美型，只擷取豬大腸的中間不彎曲那一段。

嘿啦～言下之意丟系，它是『手工』製作的，醬子說什麼也要點各一小盤來吃吃看！

其實上回台南行我已經愛上這種口感的糯米腸，因為他除了吃的到腸內包裹的糯米香氣，還吃的到豬大腸特有的味道和強韌的口感，讚！

這家豬米腸聽老闆娘說是用了，香菇、蝦米、肉末、花生做內餡料，有沒有這麼『搞剛』，這感覺跟包粽子都差不多了阿？